*과일 건강법*

수확의 계절,풍성한 과일의 계절 가을이 왔다~
과일에 대하여 알고 먹자!  엘림식구들도 과일 많이 먹고~~
건강해 지시길^^*

==과일을 껍질째 먹는 방법(모두 알고 있지만 다시한번!)==
항암 및 항산화 작용이 있는 플라보노이드는 특히 노란색 과일의 껍질에 많이 들어 있다. 유기농 제철과일을 흐르는 물에 씻어서 먹는것이 가장좋다.
소금물에 15~20분 정도 담갔다가 흐르는 물에 씻은다음 약한 식초물로 헹구어내면 과일에 있는 농약과 독성물질을 깨끗이 제거할 수 있다.
특히 감귤이나오렌지는 솜에 소주(먹으면 안됨ㅋ)를 살짝 묻혀서 껍질을 잘 닦아주면 표면에 있는 왁스 성분을 없앨 수 있다.

==과일을 제대로 먹는 세가지 방법==
첫째,되도록 아침에 먹고 밤에는 먹지 말기
과일의 비타민이 활성화되는 데에는 보통 3~4시간이 걸리기 때문에 오전에 먹어야 오후에 효과를 충분히 볼수 있다. 또 당도가 높은 과일을 밤에 먹으면 살이 찐다는 사실~^^명심!!

둘째,과일은 식후 디저트로 먹지 말고,식사와 식사 사이 공복감을 느낄 때 먹기! (밥먹고 습관처럼 과일 먹는분들^^조심하세요~)
식후에 바로 먹으면 밥과 함께 혈당지수를 높여 지방으로 쉽게 전환된다. 공복감을 느낄때 혈당지수가 낮은 과일을 먹어야 배고픔도 잊고, 과식도 예방할 수 있다.

셋째, 사 먹는 생과일주스와 과일 통조림은 다이어트의 적이므로 피해야 한다.
사 먹는 생과일주스는 탄산음료로 만들고 설탕이 많이 들어있다.
가공된 과일 통조림 또한 생과일보다 칼로리가 놓은 반면 영양은 파괴되어 좋지 않다. 말린 과일 또한 영양소가 적을 뿐 아니라 칼로리가 높기 때문에 과일은 되도록 생으로 먹는 것이 최선이다.

*계속되는 엘림식구들을 위한  과일 건강법 다음편을 기대하세요...^^*